Secretaría de Salud descarta presencia de ciclosporiasis en planta de Taylor Farms

La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), informó este viernes que tras una serie de análisis técnicos se ha descartado la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en las instalaciones de la planta de Taylor Farms. Esta determinación se dio tras una inspección sanitaria exhaustiva llevada a cabo en los procesos de producción y en las fuentes de suministro de agua de la planta.

Las autoridades sanitarias precisaron que el protocolo de vigilancia incluyó el muestreo aleatorio de vegetales y agua de riego, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores. Los resultados de laboratorio, procesados bajo estrictos estándares de inocuidad, confirmaron que no existe evidencia de contaminación biológica, por lo que las operaciones en la planta continúan bajo los parámetros de calidad establecidos por la normativa nacional.

El equipo técnico de la Cofepris reiteró que estas acciones forman parte de la vigilancia sanitaria permanente que se realiza en los centros de procesamiento de alimentos en el país. El propósito es asegurar que los productos que llegan a los hogares mexicanos cumplan con los niveles de higiene necesarios para evitar riesgos de enfermedades gastrointestinales entre la población.

Por su parte, los representantes de la planta han manifestado su disposición para seguir colaborando con las autoridades federales en cualquier proceso de supervisión adicional que se requiera. La Secretaría de Salud continuará monitoreando los procesos de control de calidad en este y otros centros de distribución de alimentos para mantener los estándares de salud pública vigentes en el territorio mexicano.